برياني الصوصيج

3	كوب	أرز بسمتي
1/4	كوب	زيت ذرة
1	حبة كبيرة	بصل، مفروم
4	فص	ثوم، مهروس
1	ملعقة صغيرة	زنجبيل مفروم
1	قرن	فلفل أخضر مقطع
2	باكيت	صوصيج أمريكانا مقطع أنصاف
2	حبة متوسطة	جزر مقطع
1	حبة كبيرة	بطاطس مقطع
1	ملعقة كبيرة	بهارات البرياني
1/2	ملعقة صغيرة	شطة
2	ملعقة صغيرة	ملح
1/4	ملعقة صغيرة	فلفل أسود
1/4	ملعقة صغيرة	كركم

1) أغسلي الأرز، انقعيه بالماء.

---

2) ضعي 2 لتر من الماء في قدر كبير، دعيه يغلي ثم اسلقي الأرز الى ان يتضاعف حجمه، صفيه من الماء، اتركيه جانبا.

---

3) في قدر ستانلس واسع، سخني الزيت، اضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل والفلفل، قلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون.

---

4) اضيفي الصوصيج،الجزر، البطاطس، قلبي مع البصل لمدة 2 دقيقة.

---

5) اضيفي البهارات، الملح، الفلفل، الكركم ، قلبي 1 دقيقة.

---

6) اضيفي 2/1 كوب من الماء، غطي القدر واتركيه يطهى 10 دقائق الى ان ينضج البطاطس.

---

7) اضيفي الأرز المسلوق، قلبي الى أن يختلط مع الخضراوات.

---

8) صبي نصف كوب من الماء الساخن على سطح الأرز، غطيه باحكام،اتركيه على نار هادئة 30 دقيقة إلى أن ينضج تماما. قدميه ساخنا.

المصدر موقع منال العالم